▼お砂糖から生まれた夢のお菓子
「Les cadeaux des Anges」は、かわいらしいもの好きにはたまらないお店です。
ふんわりパステルカラーの小さなベビーシューズ、エレガントな花々に彩られた美しいウェディングケーキ・・・。まるで天使がお砂糖に魔法をかけて作り出した可憐なお菓子が、こちらへ微笑みかけているようです。
甘やかな匂いに包まれて、シュガークラフト作家・大亀文美さんの指先からは繊細なお砂糖のアートが紡ぎ出されていきます。

シュガークラフトは19世紀イギリスのヴィクトリア女王時代に、ウェディングケーキを飾るデコレーションとして生まれました。今では一般の人々の間に広まり、様々なパーティーや贈り物などにも使われています。

大亀さんがシュガークラフトに出会ったのは今から7年前。料理やお菓子を作るのが大好きで、少人数で丁寧に教えてくれると評判のケーキ教室に通っていました。ある日、教室でシュガークラフトの小さなベビーシューズを目にして、そのかわいらしさにすっかり魅了されてしまったのだそうです。

▼イギリス仕込みの技術と和の繊細さの出会い
勉強するなら本場で」と、思いきってイギリス留学を決意し、2000年9月に単身渡英。ホームステイをしながら基礎からしっかり技術を叩き込まれ、朝から夕方までシュガークラフトを作り続ける毎日で、着実に実力を磨いていったのでした。

同年5月にはN.F.B.SS Renshaw Scott Decorative Class にてBRONZE（銅賞）を受賞。さらに7月には卒業制作も兼ねて、4年に一度開催される大きなコンペBritish Sugar Craft Guild in TELFORD OD. B のウェディングケーキ 部門に出品。日本のブーケ「くす玉」をモチーフに繊細な和風デコレーションケーキを作ったところ、その発想と技術力・表現力が高く評価され、BRONZE（銅賞）を受賞しました。

華々しい受賞歴を携えて帰国した大亀さんでしたが、シュガークラフトを職業にする気は無かったといいます。しかし周囲から「せっかくそこまで頑張ったのだから」と勧められ、自宅を仕事場に活動を始めました。当初は口コミ中心でしたが、英国大使館にて行われたウェディングパーティーでケーキを担当したり、個展を開催するなど活躍の幅を広げていきました。
2003年には「SOHO支援町家　藤森寮」に入居。町家の壁や柱を白一色に塗り上げた、素敵なお店兼アトリエを構えました。藤森寮イベントの折には体験教室も行い、たいへん好評です。

▼制約を超えて　枠組みを広げて
今はとにかくシュガークラフトを作り続けたいという大亀さん。お客様からいろんな注文やリクエストをいただき、受けとった想いをかたちにしていく過程がたまらないそうです。また妹さんの結婚式で、ウェルカムボードからケーキ、テーブルコーディネート、お花、ドレスまで一貫して演出した経験から、今後は様々な分野のアーティストとコラボレーションする総合ウェディングプロデュースの分野にも挑戦していきたい・・・。シュガークラフトの制約を超え、枠組みを広げながら、大亀さんの夢はますます大きくはばたいていきます。

■おすすめアートギャラリー
今回のおすすめは、とにかくかわいい！贈る側も幸せにしてもらえそう。もちろん御自身のお子様の記念にプレゼントされてもいいですね！ご紹介している作品の色違いや、その他アレンジもできます。

大亀文美　（おおかめ・あやみ） 2000年 本場の技術に興味を持ち渡英。 イギリスのロンドン郊外ブルックランズカレッジにて、 クリス・ジェフコート氏に師事。 2001年 5月 N.F.B.SS Renshaw Scott Decorative ClassにててBRONZE受賞。 2001年 7月 Britishi Sugar Craft Guild in TELFORD OD.B Sugarpaste wedding cake部門にてBRONZE受賞。 ABC Cakedecoration(Intermediate)取得。同年8月帰国。 2002年 英国大使館にて行われたウエディングパーティーにてケーキを担当。 2003年 群馬県桐生市にて個展開催。 2005年 現在に至る。