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[2004年4月・卯月号掲載]
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創業50有余年の味噌漬専門店「魚とく」さん。ビジネス街の中にあるいかにも京都らしい佇まいの御池店では西村美幸さんが笑顔で迎えてくださいました。ちょうど、地方発送の味噌漬を梱包されているところでしたが、取材中も味噌漬は大人気。常連のお客様をはじめ、今夜のおかずに、酒のあてにとニーズはさまざまでした… |
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[2004年6月・水無月号掲載]
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宝永5年（1708年）創業の伊勢源六たちばなやさんは、良質な素材が定評のある和菓子の老舗。その昔、本能寺があった堀川三条に位置しています。お店には、斬新な着想のときめくような綺麗な和菓子や健康上さまざまな効果があるという黒豆を素材とした商品などが数多くあり、四季の自然の美味が追求されていました… |
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[2004年6月・水無月号掲載] |
二条駅から西へ徒歩5分、昭和2年創業の成見家さんにお伺いしました。京都の長い歴史の中ではまだまだ新しいお店ですが、料亭の板長から転身した創業者の技と熱意を受け継ぎ、さらに先代が夫婦二人三脚で研究を重ねて、頑固なまでに美味を追求されています。 |
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[2004年10月・神無月号掲載] |
町家で手焼き・焼きたてのおせんべいにこだわる「京西陣 菓匠 宗禅」さん。山名宗全が愛したという「桜」紋の鮮やかなピンクののれんをくぐると、温もりのある畳の間にズラリとおせんべいが並べられ、奥には西陣織が飾られていました。 |
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[2004年12月・師走号掲載] |
京都では最も古い商店街のひとつ、三条商店街。主に千本通りからと堀川通りから入ることができるのですが、そのノスタルジックな雰囲気の商店街の中ほどに京漬物店「奥野商店」さんがあります。同じ通りに東店と西店があり、どちらも四季折々の吟味したお漬物がズラリと並んでいました。 |
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 [2005年4月号掲載] |
宇治市郊外、西国の札所で有名な三室戸寺にほど近い閑静な住宅街の中に京料理「岡もと」さんはあります。店内に入るとカウンターの向こうでは白衣姿のご主人が仕込みをされている最中でした。 |
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